Text

Cemaran Bakteri Patogen Pada Pangan (Uji Kualitatif dan Kuantitatif)

---

Penilaian

---

Buku ini menjabarkan pentingnya mengetahui macam-macam bakteri patogen, bagaimana karakteristik efek, bahaya, dan teknik isolasi juga dibahas tuntas pada buku ini. Bakteri patogen tanpa kita sadari telah banyak mencemari pangan, akibat salah dalam prosessing, pengemasan, dan perlakuan akhir produk. Teknik mendeteksi cemaran patogen pada pangan meliputi uji kualitatif dan uji kuantitatif yang dibahas tuntas pada buku ini

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

579.3 DEW c

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2018

Deskripsi Fisik

x, 110 hlm.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786022628859

Klasifikasi

579.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. 1

Subjek

Bakteri patogenik

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Dewi Sartika

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar