ABSTRAK Latar Belakang : Diabetes melitus merupakan penyakit kronis progresif yang ditandai dengan ketidakmampuan tubuh untuk melakukan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein, yang mengakibatkan terjadinya hiperglikemia. Penatalaksanaan DM yaitu terapi nutrisi medis atau pengaturan diet, Latihan jasmani, terapi farmakologi, dan edukasi. Diet merupakan pengobatan yang utama pada penatalaks…