Mikrobiologi Pangan

Era keemasan mikrobiologi pangan telah dimulai. Mikrobiologi pangan sedang berkembang dan bergerak dalam tahapan yang mengagumkan. Menanggapi perkembangan tersebut, Mikrobiologi Pangan Edisi 5 ini memperluas cakupan penyakit bawaan-makanan termasuk patogen baru dan yang sedang berkembang serta deskripsi mekanisme patogenesisnya. Buku ini ditulis oleh para ahli dengan pengalaman hampir lima p…

Pewarna Alami Sumber Dan Aplikasinya Pada Makanan & Kesehatan

Pewarna Alami Sumber Dan Aplikasinya Pada Makanan & Kesehatan

Analisis Komponen Makanan

Buku ini tentang komponen bahan makanan terutama terkait nilai gizi suatu produk makanan

Bahan Toksik Dalam Makanan

Di dalam buku ini dijelaskan tentang jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan temasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi manusia.

Peningkatan Gizi Bayi, Anak, Ibu Hamil, dan Menyusui dengan Bahan Makanan Lokal

Edisi

-

ISBN/ISSN

9793288027

Deskripsi Fisik

xi. 120 hlm.; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.043 2 HAN p

Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan Di Bidang Gizi & Kesehatan

Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jik…

Panduan Makanan Sehat : Mengenal Bahan, Zat Aditif, Racun dan Nutrisi dalam M…

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

9792410422

Deskripsi Fisik

ix, 227 hlm.; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 NAN p

Mommyclopedia, : 567 fakta tentang MPASI

Seribu hari pertama kehidupan sejak janin masih berada dalam kandungan hingga anak berusia dua tahun adalah periode penting dalam menentukan kesehatan, pertumbuhan, dan perkembangan saraf yang optimal. Selama masa kritis inilah semua organ dan jaringan dibentuk untuk menjadi fondasi bagi kesehatan manusia seumur hidupnya. Pada manusia, pertumbuhan otak paling cepat terjadi pada dua tahun pertam…

Resep panjang umur, sehat, & sembuh : 32 resep lalap segar + 40 lauk tanpa mi…

Buku ini berisi puluhan resep dari penulis yang dapat dijadikan panduan untuk para pembaca dalam mengolah makanan. Tidak hanya lezat, resep yang disajikan juga membuat makanan lebih menyehatkan. Di dalam buku ini disajikan 32 resep racikan sayur segar dan 40 resep lauk berbumbu asli tanpa harus diberi gula dan minyakgoreng, apalagi produk rafinasi.

Buku Ajar Ilmu Gizi Keracunan Makanan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

9789794489727

Deskripsi Fisik

xiv, 236 hlm.; 24 cm,

Judul Seri

-

No. Panggil

615.9 ARI k