Roti tawar adalah salah satu produk olahan dari terigu yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia khususnya masyarakat perkotaan sebagai pengganti makanan pokok nasi. Tujuan dari penelitian ini Untuk mengidentifikasi jenis jamur Aspergillus sp. pada Roti Tawar di Pasar Sentiong Kecamatan Balaraja Berdasarkan suhu Kamar dan Suhu Kulkas. Penelitian ini merupakan penelitian deskrip…