Banyak mikroba yang dapat menyebabkan penyakit, seperti Salmonella typhi yang merupakan salah satu bakteri penyebab demam tifoid. Dimana yang sumber penularan demam tifoid banyak terdapat pada makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh Salmonella thypi. Beberapa peneliti menyebutkan bahwa dalam daun beluntas terdapat senyawa aktif yang berpotensi sebagai antibakteri. Tetapi penggun…
Demam tifoid merupakan suatu penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella enterica serovar Typhi (Salmonella typhi). Penyakit ini ditularkan melalui makanan serta minuman yang sudah terinfeksi oleh bakteri Salmonella typhi melalui rute faeco-oral. Angka kematian demam tifoid di Indonesia bervariasi antara 3,1-10,4 % ( sekitar 5-19 kematian sehari) Demam tifoid tergolong penyakit end…
Demam tifoid merupakan suatu penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella enterica serovar Typhi (Salmonella typhi). Penyakit ini ditularkan melalui makanan serta minuman yang sudah terinfeksi oleh bakteri Salmonella typhi melalui rute faeco-oral. Angka kematian demam tifoid di Indonesia bervariasi antara 3,1-10,4 % ( sekitar 5-19 kematian sehari) Demam tifoid tergolong penyakit end…
Judul : Angka Lempeng Total Pada Jajanan Siomay di Pasar Lama Kota Tangerang Nama : Risma Eka Damayanti Nim : P27903118034 ABSTRAK Siomay merupakan salah satu makanan yang diminati banyak masyarakat dan diperjual bebaskan di pasar tradisional. Makanan ini rentan terkontaminasi oleh berbagai bakteri penyebab foodborne disease karena kurang memperhatikan kebersihan pada lingkungan tempat p…
Bagian non karkas (offals) terdiri dari bagian yang layak dimakan dan tidak layak dimakan. Bagian nonkarkas yang layak dimakan seperti kulit, kepala, ekor dan viscera (hati, jantung, paru-paru dan saluran pencernaan) juga bernilai ekonomi tinggi, karena merupakan bahan pangan yang disukai masyarakat. Beberapa mikroba patogen yang biasa mencemari daging antara lain Salmonella sp yang merupakan b…
Demam tifoid merupakan demam yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Bakteri Salmonella typhi termasuk dalam bakteri patogen Gram negatif. Biasanya dalam pengobatan penyakit tersebut sering menggunakan antibiotik sintetis, penggunaan yang terus menerus dapat menimbulkan masalah resistensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak daun namnam (Cynometra cauliflora L.) t…
Demam tifoid adalah penyakit sistemik akut pada saluran pencernaan yang masih menjadi masalah kesehatan global bagi masyarakat dunia yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Angka kejadian demam tifoid di Indonesia diperkirakan sekitar 350-810 per 100.000 penduduk dan morbiditas yang cenderung meningkat setiap tahun sekitar 500-100.000 penduduk dengan angka kematian sekitar 0,6-5 %. Angka…
Food borne disease merupakan penyakit yang disebabkan karena mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi. Infeksi food borne disease yang paling umum disebabkan oleh tiga bakteri yaitu Salmonella sp., Escherichia coli dan Campylobacter. Bakteri Salmonella juga dapat menyebabkan demam tifoid yang masih menjadi masalah kesehatan yang penting diberbagai negara terutama pada negara berkem…
Demam tifoid disebabkan oleh Salmonella typhi dengan dilakukan pemeriksaan kultur feses menggunakan media Cary-Blair yang dapat dimodifikasi dengan limbah ikan kurisi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui limbah ikan kurisi dapat dijadikan media modifikasi, mengetahui ketahanan sampel dengan variasi waktu berbeda, dan data jumah pertumbuhan bakteri. Metode secara eksperimental dengan melakuka…
Kolam renang biasa digunakan untuk keperluan rekreasi dan olahraga yang kualitas airnya harus memenuhi standar, pengelolaan air kolam renang yang kurang tepat dapat mengakibatkan air terkontaminasi oleh bakteri. Bakteri yang sering ditemukan pada air adalah bakteri Eschericia coli dan Salmonella sp. Air yang sudah terkontaminasi oleh kedua bakteri tersebut dapat mengakibatkan diare dan demam ti…