Anggur merupakan komoditi yang memberikan nilai tambah yaitu bisa dikonsumsi sebagiai buah segar, jus, dan minuman. kadar air yang tinggi dalam anggur mempercepat proses pembusukan, Buah anggur memiliki kandungan nutrisi yang terdiri dari 70% air, 20% zat gula, yang bisa digunakan untuk jamur tumbuh, Jamur adalah salah satu faktor yang menyebabkan pembusukan pada anggur, Aspergillus sp. merupak…
Perguruan tinggi adalah salah satu tempat yang berpotensi terkena polusi udara dalam ruangan. Air Conditioner (AC) yang kotor dan rusak bisa menjadi masalah tersendiri terhadap kesehatan mahasiswa dan mahasiswi pada saat proses pembelajaran. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui ada tidaknya jamur Aspergillus sp dalam Ruangan Kelas Menggunakan Air Conditioner (AC) di Kampus Jurusan Teknol…
Poltekkes Banten merupakan salah satu tempat yang berpotensi terkena pencemaran udara di dalam ruangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan mengidentifikasi jenis fungi kontaminan udara Aspergillus sp. di dalam ruang Poltekkes Kemenkes Banten pada masa pandemi COVID-19. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan purposive sampling. Sampel yang digunakan …
Capsicum atau cabai adalah salah satu hortikultur yang banyak dibutuhkan masyarakat, namun termasuk tanaman yang rawan terserang fungi patogen. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui ada tidaknya Aspergillus sp dan Fusarium sp pada cabai di Pasar Anyar Kota Tangerang. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah 12 pedagang cabai dengan kriteria cabai yang terlihat layu, berwarna kehitaman…
Trend Thrift shopping atau jual beli pakaian bekas di Indonesia yang berasal dari luar negeri berpotensi menularkan berbagai penyakit infeksi pernafasan dan penyakit kulit. Pakaian bekas yang dikirim dari luar negeri dapat menjadi tempat perkembangbiakan fungi karena sistem pengiriman yang tidak baik, penyimpanan yang terlalu lama, juga perawatan yang sembarangan dapat menjadi penyebab mudahnya…
Roti tawar adalah salah satu produk olahan dari terigu yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia khususnya masyarakat perkotaan sebagai pengganti makanan pokok nasi. Tujuan dari penelitian ini Untuk mengidentifikasi jenis jamur Aspergillus sp. pada Roti Tawar di Pasar Sentiong Kecamatan Balaraja Berdasarkan suhu Kamar dan Suhu Kulkas. Penelitian ini merupakan penelitian deskrip…
Kue cucur dan lemang merupakan olahan yang termasuk ke dalam jajanan pasar. Kue cucur dibuat dengan menggunakan tepung beras, sedangkan lemang dibuat dari beras ketan dengan campuran santan. Pengolahan pangan pokok menjadi produk olahan lainnya membutuhkan proses yang panjang, selain itu proses penyimpanan serta penyajian yang kurang baik memungkinkan adanya kontaminasi dari berbagai …
Telinga merupakan bagian dari tubuh manusia dengan kelembapan yang tinggi dan menciptakan kondisi yang baik bagi kolonisasi fungi. Lamanya penggunaan jilbab menjadi salah satu faktor meningkatnya kelembapan pada telinga. santriwati Pondok Pesantren dituntut untuk selalu menggunakan jilbab saat melakukan aktivitas sehari-hari. Kondisi keringat yang berlebih pada saat menggunakan jilbab menyebabk…
Aspergillus sp. merupakan kapang yang mudah dijumpai diberbagai substrat karena memiliki daerah penyebaran yang paling luas di alam. Jajanan pasar adalah berbagai macam kue yang diperjual belikan di pasar kue tradisional. Hampir semua jajanan pasar menggunakan tepung untuk bahan pembuatannya. Tepung terdiri dari beberapa jenis seperti tepung tapioka yang terbuat dari singkong, dan tepung terigu…
Telinga merupakan bagian dari tubuh manusia dengan kelembapan yang tinggi dan menciptakan kondisi yang baik bagi pertumbuhan fungi. Lamanya penggunaan jilbab menjadi salah satu faktor meningkatnya kelembapan pada telinga. Kondisi keringat yang berlebih pada saat menggunakan jilbab menyebabkan permukaan kulit dan telinga menjadi lembap. Peningkatan kelembapan telinga dan kurangnya perhatian dala…